— Есть экономическая логика: маленькие производители должны работать с маленькими ритейлерами, маленькими магазинчиками, маленькими рыночками. Так во всём мире происходит. Каждая сыроварня – это отдельное производство с разным качеством, брендом и всем остальным. Понимаете, в чём разница между индивидуальным пошивом и масс-маркетом? У маленького производителя должна быть маленькая сбытовая точечка, у крупного – крупная, и никак иначе.